吉光 牛刀・Ｖ金10・210mm

• 刃の種類: 両刃
• 刃渡り: 約210ｍｍ
  
• 刃の厚さ: 中
  
• 使用鋼: ニッケルダマスカスV金10号
  
• 全長: 約330ｍｍ
  
• 重さ: 約260ｇ
  
• 柄の材質： 樹脂
  

新素材である『V金10号』は、非常に硬くて、粘り強く、鍛造製に優れ、しかも錆びにくくかつ研ぎやすい高級刃物鋼です。