吉光 三徳包丁 小出刃包丁 セット ギフト

■ 三徳包丁 スーパー青鋼 160ｍｍ 紫檀柄

青紙スーパー鋼を使用、切れ味抜群です。肉、野菜、魚、これ一本でOKです。
洋包丁の牛刀と和包丁の菜切りの特徴を1本の包丁に凝縮した形の包丁です。

• 刃の種類: 両刃
• 刃渡り: 約160ｍｍ
  
• 刃の厚さ: やや薄い
  
• 使用鋼: スーパー青鋼
  
• 全長: 約280ｍｍ
  
• 重さ: 約150g
  
• 柄の材質: 紫檀
  

■ 小出刃包丁 安来白紙1号 125ミリ

多用途に使え、小回りのよい小型の出刃包丁です。柄は朴（ホウ）で防腐処理してあります。
刃渡りは短いですが、その分小回りがきき、魚の中骨や細かい骨を絶ち切りやすいタイプです。

• 刃の種類: 両刃
• 刃渡り: 約125ｍｍ
  
• 刃の厚さ: 中
  
• 使用鋼: 安来白紙１号
  
• 全長: 約240ｍｍ
  
• 重さ: 約120g
  
• 柄の材質: 朴（ホウ）